اولا المقادير : فلفل طماطمبصلجزربقدونس (زى ماتحبى)كسبره خضراء (زى ما تحبى)ثومملح وفلفل وكمون وببريكاوسمك بولطىردهثانيا الطريقه :بنغسل السمك كويس من غير ما يتقشر بس يتفتح ويتنظف كويس جدابنقطع الخضار كله طويل ورفيع مش قوى متوسط بنفرم الثوم مع الكمون والملح والفلفل والببريكا وبنضفهم للخضار وبنقلبهم كويس اوىبنحشى السمك بالخضار ونغطيه بالرده زى السمك المشوى العادى ونكون مسخنين الفرن جدا وعلى الصاجه نضع السمك ونسيبه يستوى براحته مع مراعاه اتقليبوباقى الخضار...
